Nom commun :Saponaire officinale - Savonnière

Nom scientifique :Saponaria officinalis L.

Origine du nom	Le nom vient de sa propriété a être utilisée comme savon.
Description	Plante glabre à tige robuste cylindrique et dure de 40 à 80 cm. Grandes fleurs rose-pâle à 5 pétales et 5 sépales légèrement odorants, groupées en touffes denses au sommet de la tige et des rameaux. Feuilles opposées, vert tendre, pointues et sillonnées par 3 nervures longitudinales.
Cycle	Plante vivace par de robustes rhizomes. Floraison de juin à septembre.
Habitat	Plante fréquente des endroits chauds et secs, se rencontre surtout en plaine sur les sables, les talus, les coteaux ; peut parfois s'élever jusqu'à 1500 m.
Medecine	Les propriétés médicinales étaient connues des médecins arabes contre les dermatoses et la lèpre. Cette plante a des propriétés diurétiques, mais il faut s'en méfier car elle peut causer des paralysies des centres vaso-moteurs.
Culinaire