Nom commun Massette - Quenouille << retour à la liste
Nom scientifique Typha latifolia L.  
Famille TYPHACEES  
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Carte des observations de cette espece

-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Plante herbacée atteignant 2 m de haut, à port de roseau, en grandes colonies.
Grandes feuilles longues, glauques, rubanées, insérées sur la tige, engainantes à la base.
Fleurs en épis contigus de 8 à 15 cm chacun.
Epi m√Ęle, blanch√Ętre, cotonneux, surmontant un √©pi femelle cylindrique brun.
Fleurs m√Ęles : r√©duites √† 3 √©tamines soud√©es √† la base, accompagn√©es de poils.
Fleurs femelles : réduites, accompagnées de poils.
Le fruit est une noix indéhiscente.

-- Cycle -----------------------------------------------------------------------------------------------------
Espèce vivace par son rhizome enfoncé dans la vase.
Floraison de juin √† ao√Ľt

-- Habitat ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Plante assez fréquente, vivant dans les fossés, les marécages et au bord des étangs. Surtout en plaine, mais s'élève parfois jusqu'à 1000 m.

-- Culinaire -----------------------------------------------------------------------------------------------
On peut consommer :
-les jeunes pousses, récoltées au printemps, en salade ou cuites.
-les racines, r√©colt√©es √† l'automne, au moment o√Ļ leurs r√©serves sont importantes. Les racines jeunes peuvent √™tre consomm√©es crues.
Les plus développées se font cuire (bouillies, frites, sous la cendre...), ou sont utilisées sous forme de farine pour des bouillies ou des galettes.





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