Amarante réfléchie (Amaranthus retroflexus L.) : description, photos

Nom commun	Amarante réfléchie	<< retour à la liste
Nom scientifique	Amaranthus retroflexus L.
Famille	AMARANTACEES

Carte des observations de cette espèce (9 signalées par les internautes)

Origine du nom

Retroflexus signifie : plante qui ne flétrie pas.

Remarques envoyées par des internautes

sara : merci beaucoup pour les informations

Description

Plante à tige forte de 30 cm à 1 m couverte de poils courts, aspect grisâtre.
Feuilles molles alternées.
Epis sans aucune feuille, serrés, toujours verts, ressemblant à une queue de renard.

Cycle

Plante annuelle.
Floraison de juillet à septembre.

Habitat

Plante originaire d'Amérique et dont l'aire de dispersion s'accroît très vite. Très commune en plaine, sur les bords des chemins, les voies ferrées et dans les cultures de plantes sarclées. Disparaît dès que l'on s'élève en altitude au-dessus de 600 m.

Culinaire

Remarques envoyées par des internautes

Hennequin Michel : L'amarante réfléchie est un très bon épinard d'été en mélange avec le chénopode blanc. Ce mélange se réduit peu à la cuisson et en été il remplace très bien en plaine le chénopode du bon Henri que nous ne trouvons qu'en montagne.