Nom commun

Astragale réglisse

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Nom scientifiqueAstragalus glycyphyllos L.
Famillefabacées

Carte des observations de cette espèce (2 signalées par les internautes)

Origine du nom

De glykys : doux, sucré et phyllon : feuille : Plante à saveur sucrée.

Description

Plante couchée, robuste à tiges flexueuses de 30 cm à 1 m, en zigzag.
Feuilles à 9 ou 15 folioles ovales de 2 à 4 cm sur 1 à 2 cm.
Fleurs en grappes courtes jaune-ivoire, cachées dans les feuilles.
Le fruit est une gousse arquée et cylindrique de 3 cm.

Cycle

Plante vivace.
Floraison de mai à juillet.

Habitat

Espèce assez commune en plaine mais peut s'élever jusqu'à 1500 mètres dans les clairières, les talus, les buissons. Rare dans le nord.

Culinaire

La racine renflée est un peu amère mais peut être consommée après avoir été bouillie dans de l'eau salée.

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