| Nom commun | Gentiane jaune - Grande gentiane | << retour à la liste |
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| Nom scientifique | Gentiana lutea L. | |
| Famille | GENTIANACEES |
Carte des observations de cette espèce (3 signalées par les internautes)
Origine du nom
Le premier usage de la plante reviendrait à Gentius, roi d'Illyrie, au IIe siècle av J.-C.
Description
Belle plante de montagne à une seule tige de la grosseur du doigt, robuste, s'élevant à 1 m et plus, entièrement glabre.
Rosette basale de feuilles, puis feuilles de la tige opposées et embrassantes, longues de 30 cm, larges de 15 cm.
Grandes fleurs de 5 à 6 pétales jaune d'or, étalés en étoile, groupées par 5 à 10 à l'aisselle des feuilles formant cuvette.
Graines de 1 milligramme disséminées par le vent.
Cycle
Plante vivace par sa racine cylindrique charnue et à saveur amère devenant très grosse (grosseur du bras).
La plante ne fleurit pour la première fois qu'après 10 ans de végétation, de juin à joût.
Elle vit plus de 50 ans.
Habitat
Plante assez commune au-dessus de 800 m et jusqu'à 1800 m dans les prés maigres, les pâturages.
Médecine
La racine s'emploie en décoction (10 à 15 g par l d'eau). Elle a des propriétés apéritives, digestives et fébrifuges. Avant la découverte de la quinine elle était employée pour lutter contre le paludisme.
*Teinture de gentiane :
Faire macérer 15 j, 30 à 50 g de racines, dans un litre d'alcool à 45°, filtrer.
En cas d'indigestion prendre 10 gouttes sur un morceau de sucre.
*Vin de gentiane :
Mettre à macérer 10 jours 30 g de racine sèche de gentiane dans un litre de vin blanc.
Reconstituant, lorsqu'on a eu la grippe, ou en cas d'anémie, prendre un verre avant les repas car il augmente les défenses.
Contre la goutte, prendre un verre avant les repas.
Culinaire
La racine, amère, est utilisée pour la fabrication d'un alcool de pays, d'apéritif et de liqueurs.
Ne doit pas être confondue avec le vérâtre qui est très toxique, ce dernier a des feuilles alternes et un bouquet de fleurs blanches au sommet de la tige.
Autres plantes de la famille des gentianacees
- Gentiane champêtre (Gentianella campestris L.)
- Gentiane des marais (Gentiana pneumonanthe L.)
- Gentiane pourpre (Gentiana purpurea)
- Gentiane croisette (Gentiana cruciata L.)
Remarques envoyées par des internautes
panizzi lili et alain à vence : La gentiane jaune vit jusqu'à 70 ans et donne sa première fleur à partir de 10 ans. Respectons là et prélevons-la à bon escient, de préférence dans les éboulis...