Nom commun

Camomille sauvage - Camomille Allemande

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Nom scientifiqueMatricaria chamomilla L. (=Chamomilla recutita).)
FamilleAstéracées

Carte des observations de cette espèce (9 signalées par les internautes)

Origine du nom

Espèce différente de la camomille cultivée qui est Anthémis nobilis ou camomille romaine.
Dioscoride et Galien la préconisaient pour les troubles féminins d'où son nom.

Description

Plante herbacée de 15 à 30 cm. Tige dressée très ramifiée.
Capitule de 2 à 3 cm à ligules blanches se rabattant à l'extérieur en fin de floraison.
Le réceptacle est creux.
La plante a une forte odeur aromatique.
Fruits jaunâtres, lisses, très petits.

Cycle

Plante annuelle.
Floraison de mai à octobre.

Habitat

Se rencontre fréquemment dans les cultures mais aussi dans les terrains vagues, les décombres, les chemins. Reste en plaine.

Médecine

Cette espèce bien connue a de nombreux usages :
*En infusion avant les repas (une cuillère à soupe de fleurs séchées par tasse) contre la paresse d'estomac, l'insomnie.
*En infusion concentrée ; contre la fièvre, les migraines, les règles douloureuses.
*L'huile de camomille (60 g de fleurs pour un demi-litre d'huile d'olive) contre les crampes, rhumatismes, goutte.
*Vin de camomille :
Faire macérer 10 j, 50 g de fleurs de camomille, 10 morceaux de sucre roux dans un litre de vin de Banyuls.
Un verre avant les repas est tonique et apéritif.
*Compresses de décoction : conjonctivite, affections de la peau.

Culinaire

Le vin de camomille est apprécié pour sa saveur (voir usage médicinal).
Infusion au goût amer.

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