| Nom commun | Scorsonère | << retour à la liste |
|---|---|---|
| Nom scientifique | Scorzonera humilis L. | |
| Famille | Astéracées |
Carte des observations de cette espèce (2 signalées par les internautes)
Origine du nom
Le nom vient de l'espagnol escorzonera, nom d'un reptile contre la morsure duquel on préconisait une espèce de Scorsonère.
Description
Tige élevée de 80 à 120 cm, presque glabre.
Porte habituellement un seul capitule jaune.
Feuilles lancéolées étroites, non dentées.
Plante assez semblable au salsifis mais racine noire.
Cycle
Plante vivace.
Floraison de mai à juillet.
Habitat
Préfère les prairies, les bords de chemins et les clairières.
Plante commune sauf dans le midi, les Alpes et l' Alsace.
Culinaire
La racine noire est comestible cuite.
Autres plantes de la famille des astéracées
- Doronic d'Autriche (Doronicum austriacum Jacq.)
- Lagosseris (Crepis sancta Balc. (=Lagosseris sancta))
- Chardon penché (Carduus nutans L.)
- Bleuet (Centaurea cyanus L.)
- Laiteron rude (Sonchus asper)
- Artichaut, cardon (Cynara cardunculus)
- Inule faux crithmum (Inula crithmoïdes L.)
- Paquerette des montagnes (Bellidiastrum michelii)
- Erigéron des Alpes (Erigeron alpinus L.)
- Urosperme fausse picride (Urospermum picrioides)
- Grande marguerite (Leucanthemum vulgare Lam. (=Chrysanthemum leucanthemum))
- Laitue des murailles (Mycelis muralis Dumort. (=Lactuca muralis))