| Nom commun | Pissenlit | << retour à la liste |
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| Nom scientifique | Taraxacum officinale L. | |
| Famille | Astéracées |
Carte des observations de cette espèce (14 signalées par les internautes)
Origine du nom
Du grec taraxis : trouble des yeux, et akeomai : guérir.
On le dit né de la poussière soulevée par le char du soleil d'où sa forme, sa couleur et le comportement de ses fleurs qui s'ouvrent le matin et se ferment au crépuscule.
Description
Plante de 10 à 60 cm.
Fleurs en grands capitules isolés sur une tige sans feuille et creuse, à lait blanc donnant des taches brunes sur la peau.
Les feuilles, en rosette, sont à dents de scie mais peuvent prendre des formes assez variables.
Cycle
Plante parthénogénétique, vivace, qui se conserve par une longue racine pivotante.
Floraison surtout au printemps mais on peut voir des fleurs sur toute la période allant de mars à novembre.
Habitat
Plante très commune que l'on rencontre de préférence en sols riches, dans les prairies, chemins, terrains incultes.
S'élève jusqu'à 1600 m.
Remarques envoyées par des internautes
cléa perdreau : Elle est surtout commune dans nos jardin.On la confond souvent avec la véronique des champs.
Médecine
Autrefois la décoction de tiges, feuilles, boutons servait à guérir les maladies de la vue (plaies de la cornée).
*Le suc guérit les verrues, les cors.
*Les feuilles et la racine en infusion (1 c. à dessert par tasse) ont un rôle de dépuratif. hépatique, elles sont toniques et laxatives.
*L'infusion de fleurs sert aux soins de beauté pour enlever les taches de rousseur.
Remarques envoyées par des internautes
bo martine : de même en Allemand il se dit Loewezahn (dent de lion)
bo martine : de même en Allemand il se dit Loewezahn (dent de lion)
Michel FRIZAC : Le pissenlit doit son appellation à ses propriétés diurétiques ( »pisse-en-lit » )
A noter qu'en Anglais il se dit "Dandelion" - Dent de lion.
Culinaire
Plante comestible dont on utilise couramment les feuilles en salade.
Elle convient en outre à de nombreuses recettes : vin de pissenlit, boutons de fleurs confits au vinaigre, confiture de fleurs.
L'omelette de pissenlit est savoureuse en particulier avec l'achillée millefeuilles.
Miel de pissenlit : porter 2 litres de fleurs à ébullition dans 2 litres d'eau. Laisser reposer 12 heures, filtrer, ajouter 2 kg de sucre et le jus de 2 citrons, cuire à feu doux. Ajouter 4 feuilles de gélatine et cuire quelques minutes.
Remarques envoyées par des internautes
achats martine : on recommande de ramasser les feuilles de pissenlit avant la floraison, elles sont plus tendres et moins amères
Dumont Françoise : Pour rendre les feuilles plus jolies et plus claires (salade) mettre un pot de terre cuite renversé sur la plante quelques jours avant la récolte .
Autres plantes de la famille des astéracées
- Chardon penché (Carduus nutans L.)
- Bleuet (Centaurea cyanus L.)
- Laiteron rude (Sonchus asper)
- Artichaut, cardon (Cynara cardunculus)
- Inule faux crithmum (Inula crithmoïdes L.)
- Paquerette des montagnes (Bellidiastrum michelii)
- Erigéron des Alpes (Erigeron alpinus L.)
- Urosperme fausse picride (Urospermum picrioides)
- Grande marguerite (Leucanthemum vulgare Lam. (=Chrysanthemum leucanthemum))
- Laitue des murailles (Mycelis muralis Dumort. (=Lactuca muralis))
- Onoporde d'Illyrie (Onopordon illyricum)
- Aster des Alpes (Aster alpinus L.)
Remarques envoyées par des internautes
vvbv : il est tres bon a manger