| Nom commun | Chénopode bon-henri | << retour à la liste |
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| Nom scientifique | Chenopodium bonus-henricus L. | |
| Famille | CHENOPODIACEES |
Carte des observations de cette espèce (2 signalées par les internautes)
Origine du nom
Le nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme.
Description
Plantes de 20 à 60 cm souvent regroupées en touffes drues.
Les feuilles d'un vert franc ont une forme en fer de lance et sont alternes.
Les fleurs forment des épis au sommet de la tige. Elles ont 5 sépales verdâtres.
Le fruit contient des graines en forme de rein.
Cycle
Plante vivace.
Floraison de mai à août.
Habitat
Plante se rencontrant avec le bétail. Particulièrement fréquente en montagne près des bergeries. Beaucoup plus rare en plaine.
Médecine
Elle est indiquée contre l'anémie car riche en fer.
Les feuilles hachées et appliquées sur les abcès et les furoncles les font mûrir par l'action du mucilage.
Les graines ont une action laxative légère et sans danger : utiliser 10 g de semence par tasse en infusion.
Culinaire
Les cymes peuvent être consommées bouillies comme des épinards et assaisonnées au beurre ou à la crème.
Les pousses peuvent se manger comme des asperges.
Cette plante est contre-indiquée à ceux qui souffrent des reins et des rhumatismes.
Autres plantes de la famille des chenopodiacees
- Arroche étalée (Atriplex patula L.)
- Chénopode hybride (Chenopodium hybridum L.)
- Arroche hastée (Atriplex prostata DC (=A. hastata))
- Chénopode blanc - Poule grasse (Chenopodium album L.)