| Nom commun | Criste marine | << retour à la liste |
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| Nom scientifique | Crithmum maritimum | |
| Famille | apiacées |
Carte des observations de cette espèce (1 signalée par les internautes)
Origine du nom
Description
Plante de 20 à 40 cm, en touffes denses, feuilles charnues presque cylindriques, fleurs vert-jaunâtre en ombelles de 8 à 30 rayons.
Habitat
Espèce du littoral méditerranéen.
Culinaire
Remarques envoyées par des internautes
Laurent OCCELLI : Les jeunes pousses printanières sont délicieuses, cuites à la vapeur avec des filets de poisson. On peut les confire au vinaigre.
Autres plantes de la famille des apiacées
- Fenouil des Alpes (Meum athamanticum Jacq)
- Maceron à feuilles rondes (Smyrnium perfoliatum)
- Buplévre en étoile (Bupleurum stellatum L.)
- Orlaya à grandes fleurs (Orlaya grandiflora)
- Carotte sauvage (Daucus carota L.)
- Cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris Hoffm.)
- Panicaut des Pyrénées (Eryngium bourgatii Gouan)
- Buplèvre ligneux (Bupleurum fruticosum L.)
- Angélique cultivée (Angelica archangelica)
- Trinie glauqque (Trinia glauca Dumort.)
- Buplèvre à longues feuilles (Bupleurum longifolium)
- Berce commune (Heracleum sphondylium L.)
Remarques envoyées par des internautes
Laurent OCCELLI : La plante est également appelée fenouil de mer, ou perce-pierre.