| Nom commun | Epiaire des bois | << retour à la liste |
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| Nom scientifique | Stachys silvatica L. | |
| Famille | Lamiacées |
Carte des observations de cette espèce (5 signalées par les internautes)
Origine du nom
Du grec stachys : épi
Description
Plante herbacée de 30 cm à 1 m à odeur fétide.
Feuilles de la base en rosette, longuement pétiolées, molles, poilues de 4 à 9 cm, sur 3 à 6 cm.
Fleurs en épis verticillés par 4 à 6, rouge sombre à taches blanchâtres, mêlées de feuilles.
Cycle
Plante vivace par son rhizome.
Floraison de juin à septembre.
Habitat
Espèce commune dans les champs, les endroits humides, les bois.
S'éléve jusqu'en zone subalpine.
Culinaire
Autres plantes de la famille des lamiacées
- Lamier à feuilles embrassantes (Lamium amplexicaule L.)
- Sauge de Jérusalem (Phlomis fruticosa)
- Petite euphraise (Euphrasia minima DC)
- Romarin (Rosmarinus officinalis)
- Lierre terrestre (Glechoma hederaceum L.)
- Germandrée en grappe (Teucrium botrys)
- Menthe des champs (Mentha arvensis L.)
- Sauge officinale (Salvia officinalis L.)
- Galepsis à feuilles aigües (Galeopsis angustifolia Hoffm.)
- Horminum des Pyrénées (Horminum pyrenaïcum L.)
- Marjolaine sauvage - Marjolaine batarde (Origanum vulgare L.)
- Bartsie des Alpes (Bartsia alpina L.)
Remarques envoyées par des internautes
Francken Jenny : on peut en mettre dans une omelette, cette plante a un goût de cèpes.Le grand cuisinier Marc Veyrat l\'utilise dans ses plats.